猪肉松

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给孩子准备的东西,都要自己做了才更放心,按照别的方子出来的不是咸就是淡,最后自己琢磨了一个,算是味道合适我家娃的

用料  

2片
糖20
生抽 2勺
料酒 2勺
老抽 1勺
里脊肉 450克
香油 一勺

猪肉松的做法  

  1. 里脊肉切小块,放入锅中,国内加一点点盐和料酒以及生姜片,把浮沫撇去,然后煮起来,大火开锅,小火煮到软烂。我一共用了40分钟左右

    猪肉松的做法 步骤1
  2. 将肉放入保鲜袋,用擀面杖擀成薄片。然后用绞肉机绞碎

    猪肉松的做法 步骤2
  3. 用绞肉机二次绞碎够,放入盆中

    猪肉松的做法 步骤3
  4. 在盆中放入生抽老抽香油和糖,搅拌均匀,可以戴上一次性手套用手搅拌,这样比较入味

    猪肉松的做法 步骤4
  5. 将搅拌好的肉放入平底锅,小火翻炒至干,香喷喷的肉松就出锅了。夾在馒头面包蛋糕中间都是极好的,小一点的孩子也可以放在稀饭里面。如果孩子还没有吃盐,直接不要放酱油之类的调味品即可。

    猪肉松的做法 步骤5

小贴士

烘干的时候一定是小火慢慢焙,不要着急
 
该菜谱发布于 2018-03-04 17:50:53
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