做火腿肠切丁、熟咸鸭蛋黄捣碎、鸡蛋葱姜蒜和青椒切碎备用
把咸鸭蛋黄和火腿末用油炒香。
把鸭蛋黄和火腿碎炒香后盛出来,油留下。再加点熟油炒饭,把葱姜蒜和干辣椒炒香。
炒好的料是带油的就可以炒鸡蛋了。等蛋定型了就倒入咸蛋黄,并活着饭一起炒。
加入盐、胡椒粉、老抽、鸡精和青椒翻炒。
炒成颜色均匀就可以盛出来了。
这就是成品了。
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