绝对不爆的炸元宵
8.5
综合评分
14
人做过这道菜
罗宝宝是美厨娘
以前炸元宵，像打仗一样全副武装手忙脚乱，油花飞溅，因为元宵总是在炸的过程里，爆炸。有了我这个方法，保管你炸元宵从容不说，安静的比炸鸡蛋还要安静。
用料
| 棉签 | |
| 元宵 | |
| 油 |
绝对不爆的炸元宵的做法
-
我用的是滚的做法那种元宵，不是汤圆。汤圆是不是可以用同样方法，下次我尝试一下，再更新菜谱
-
新鲜的元宵，用棉签杆戳一个洞，一次戳通整个元宵，不放心可以戳通两次
-
戳的时候微微握紧元宵，防止散了。
-
油热了，以后转中小火，放元宵慢慢炸，这样小火可以炸透，不夹生。
-
炸的过程中，也可以用棉签杆在元宵上戳几个洞，不影响炸
-
最后确定熟了，可以转大火上色。就可以出锅了
小贴士
没用牙签，自认为戳的孔太小，就用了棉签。真的一个也不会在炸的时候爆炸
