口蘑洋葱鸡蛋酱【下饭菜】
9.0
综合评分
23
人做过这道菜
一只有猫病的Sunsun
吃习惯了西式蘸酱不如来点中式的！毕竟都是中国胃，而且这样有荤有素的卤子怎么吃都好吃！拌面，拌饭，当烤蔬菜蘸酱，做个凉拌菜蘸酱，卷个饼子，都是棒棒的！加入了口蘑的鸡蛋酱口感更丰富Q弹，而且口蘑代替了味精，让鸡蛋酱更香。
用料
口蘑洋葱鸡蛋酱【下饭菜】的做法
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两个鸡蛋打散以后加入盐，不粘锅加热倒入适量橄榄油，把鸡蛋炒碎。
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炒碎后加入切好的口蘑丁和洋葱丁，翻炒。加入甜面酱，豆瓣酱，老抽，耗油和适量水，盖上锅盖炖一会儿。
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等材料煮软后，尝一下味道加入适合自己口味的盐。最后，玉米淀粉加入一小勺水混合好，倒入锅中勾芡，汁熬浓稠即可。
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拌面，拌饭，当烤蔬菜蘸酱，做个凉拌菜蘸酱，卷个饼子，都是棒棒的！
小贴士
1勺的量是吃饭用的瓷勺量。
