不用揉的白馒头

看过很多方子，婆婆也做过很多次，自己的妈也做过很多次，每次都按照标准好好发面，出来之后好好揉，排气，每次都累个半死，可出来的馒头常常会塌陷，有死面结块，实在是不得要领，也尝试过关火以后等几分钟，可一节盖子就迅速变“丑”。每次看别人的方子，都不停的强调发面好后一定要排气，还有什么揉150次，我的天，感觉好累。于是有次尝试直接那面包机发好的面，稍微整形，不揉它，直接上火蒸看看效果.出发点其实是每次面包机出来的面，如果是要烤面包，一般好像也不会怎么揉，可考出来不是一样不错吗？所以，第一次按照面包的比例，出来之后按照面包成型的办法，居然软软的完全没有塌？！于是换成一般馒头的比例，居然也没有塌，没有死面结？这是怎么回事？说明不在于后面怎么揉，而在于前面一开始揉的到不到位？！不晓得啦，总之又可以偷懒又可以吃到松软好看的大白馒头，何乐不为呢？你也试试？我回头再弄详细些，今天只有一张图片。