驴打滚儿(豆面糕)

豆面放入锅中，小火炒熟，注意不要炒糊
🌹豆面先过下筛哈

炒熟的豆面，颜色变深，有豆香

黄米面+水和成图上的状态

蒸锅加水烧开，在蒸屉上铺屉布，屉布要先浸湿，直接倒上黄米面糊，中火蒸20分钟。

案板上铺上豆面，把蒸好的黄米面直接用屉布拎着倒在上面。
虽然这时黄米面比较粘软，但用筷子一拨就能与屉布分开了。

用擀面杖擀成薄片。

铺上一层豆沙
🌹豆沙可以买现成的，也可以炒。建议自己做，买的太甜。
🌹也可以在案板上铺一个大号的保鲜袋，方便一会儿卷卷，不铺也没问题哈。

铺好后，借助保鲜袋把面皮卷成卷
没用保鲜袋就直接卷哈，没问题的

好了，可以切成块，放在一个容器里。把掉下的豆面还都撒在上面。就可以吃了。
🌹驴打滚要多撒豆面才好吃哦😋

驴打滚儿最好做好就吃，当天吃完，而且要注意封好。