全蛋挞液
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人做过这道菜
余青青
下厨房很多方子
试过全蛋的，蛋黄的
有无淡奶油的
最终总结了这份适合自家口味的
记录一下方便以后查阅
挞皮: 安特鲁七哥葡式蛋挞15个
牛奶: 市售普通纯牛奶1盒
炼奶: 雀巢
淡奶油: 雀巢
烤箱中层烤25～30分钟
图片仅供参考，是我做的加倍的量
试过全蛋的，蛋黄的
有无淡奶油的
最终总结了这份适合自家口味的
记录一下方便以后查阅
挞皮: 安特鲁七哥葡式蛋挞15个
牛奶: 市售普通纯牛奶1盒
炼奶: 雀巢
淡奶油: 雀巢
烤箱中层烤25～30分钟
图片仅供参考，是我做的加倍的量
用料
全蛋挞液的做法
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准备好所有食材
一个蛋抽，
一个干净的漏网
一个量杯
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此时拿出挞皮摆放在烤盘中
预热烤箱上下230度
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所有食材倒入干净容器中用蛋抽搅匀
过滤到量杯中，这样方便倒入挞皮
九分满即可
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蛋挞放进烤箱 中层 后温度会降低
预热时230度要保持一会
直到烤箱内温度显示180～190左右
可降低温度上火200下火190
用这个温度烤25～30分钟
最后10分钟开热风循环，看上色情况
我比较喜欢烤的老一点
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出炉，满屋飘香
小贴士
烤箱温度可根据自家烤箱而定
牛奶和淡奶油不用那么精确
多点少点都不影响口感
牛奶和淡奶油不用那么精确
多点少点都不影响口感
