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芦蒿炒臭干
芦蒿炒臭干
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行走的人鱼姐姐
春天来过南京的人都吃过芦蒿,大家一般是炒炒肉丝啦,香干啦,还有加蒜清炒的。可是你们知道南京老饕最爱的可是:芦蒿炒臭干,又香又臭。哈哈哈😄
用料
芦蒿
250克
臭干
2块
盐
适量
芦蒿炒臭干的做法
准备食材。芦蒿清理摘成寸长。臭干切条状。
锅入油,臭干丝入锅翻炒几下。
清洗好的芦蒿段入锅大火翻炒片刻。加盐即可。
看到香和臭的结合了吗?
小贴士
1.芦蒿叶不用全部摘去,可留适量嫩尖,但不宜过多,太多了会有涩味。
2.吃芦蒿以爽脆口感为佳。因此,炒芦蒿时间不宜过长。
参照这个菜谱,大家做出 1 作品
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该菜谱发布于 2018-03-05 22:41:45
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