水烧开,下意面,煮10~12分钟,捞出淋干。
看图👀牛肉馅里加入鸡蛋、盐、蚝油、糖、香料碎、黑胡椒碎、白酒(伏特加最好)拌匀,腌一会儿。
洋葱切丁、蒜切碎。
番茄热水烫一下,去皮,切丁。
锅中倒油,爆香洋葱和蒜。
再加入一把这个香料,拌牛肉馅的时候用的也是这个。
加入牛肉馅翻炒,把肉馅炒碎。
肉馅全部变色后加入番茄碎翻炒。
番茄出汁后加入大量番茄酱翻炒。
加没过食材的清水,熬一会儿。
待汤汁变粘稠时把煮好淋干的面倒入,翻炒,确保酱汁均匀裹在面上。
出锅,可以撒一些奶酪粉~喜欢辣的可以加些辣椒粉~