紫薯,是我家餐桌的常客,颜色,味道等等都让人欲罢不能。自带高贵气质,食用方法也是多种多样。好多朋友都以为紫薯是转基因哦,其实不是的,紫薯富含各种营养物质呢。
给大家百科一下:紫薯(Ipomoea batatas (L.) Poir.旋花科 Convolvulaceae 番薯属)又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。
食用禁忌
紫薯含有氧化酶,容易产气,吃多了会腹胀、腹部翻滚、呃逆、放屁。
紫薯糖含量高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到烧心。
湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
忌单吃紫薯,应该搭配优质蛋白的食物一起吃,营养更全面。
忌生吃。紫薯要熟透再吃,因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。
今天这个紫薯汁很简单,用到家用
豆浆机就可以哦,懒人版,适合上班族哟。