插花馒头

红素面团50克，揉光，分成5份，搓成条，百年团7克，也搓成条。

5根红面条包住白面条，形成立体花。

菠菜面团16克，分成2份，搓成条。

另取15克白面团，擀薄，平均分两份，把两根绿面条包起来，不需要全包住，留一点边缘，并且用手指把两边捏扁，形成叶子。

8克白面团，同往搓成条，其中一遍捏尖一点。

图4➕图5当中共三根面条，如图所示粘好。

图2的立体花柱➕图6，靠近接缝处粘好，这个是粘好后的切面图。

白面团一块，揉光，擀成不到1厘米的厚度面片，把图7包住，多余的面切掉，包好后整理一下形状，面本身是软的，有弹性，所以多多滚一下，捏一下，为的是白面片和花朵更好地贴合，切出来不会有空洞。

包好后，切开看一下切面图。

切片，放蒸笼，根据温度选择温水锅发酵或者室温发酵。