广式萝卜糕

腊肠和腊肉隔水蒸熟（约20分钟）切小粒备用。

元贝用油炒一下去腥味，加入到腊肠腊肉中再一起炒一下装盘备用。

萝卜刨成丝在锅中炒至松软，加入元贝腊肠腊肉炒均匀，加入盐和白胡椒粉装入大蒸盘备用。大蒸盘里最好铺布，方便蒸好时取出。

取适量水开粘米粉至糊状，倒入大蒸盘和萝卜配料搅拌均匀即可。铁锅加入足够清水，放入蒸菜不锈钢架，大蒸盘放上去，表面铺耐高温保鲜膜，插几个洞排气。隔水大火蒸至水开转中火约50分钟即可。取出晾凉切块，吃的时候稍微煎一下更好吃。