松仁玉米炒香肠、巧拨玉米粒

玉米掰成玉米粒，胡萝卜切小丁，松仁果去壳，香肠切丁。

热油，把切丁的香肠炒熟盛出备用，留底油，放入玉米粒、胡萝卜翻炒片刻，加少许蠔油、盐、鸡精（可不加）和少许的水让玉米容易熟。（图片后来䃼的，没有加胡萝卜）

水收干时加入松仁、倒入香肠翻炒均匀，撒点葱花即可可盛出。（万一手抖水加多的话可用少许地瓜粉勾芡收汁）。

巧拨玉米粒
先把玉米对半掰断，水煮开，冲凉水。这就是巧拨玉米粒的决窍，先用刀尖把玉米弄一排下来，用另一只手把靠右这排向左边空的地方一掰开。（哪个方向都行，我是左撇子😜，习惯向左哈）轻松不费力就掰下来了，以前直接拿生玉米掰，很难掰，弄完玉米手都肿痛😱😱。
若有加胡萝卜的话先把胡萝卜切丁，煮玉米时放一起煮😄

轻轻松松的就把玉米掰开，而且玉米的胚芽也没粘在玉米棒上，颗颗饱满。

每一颗完好无损，而且速度快。