精炼油,花椒撒一点炼出香味,一大碗姜蒜朝天椒末放进去翻炒,放一点糖一点醋炒香,然后倒李锦记低盐生抽,一点蚝油,炒香,倒开水调一下汁水咸淡,柚子皮沸水浸泡三次挤干三次,最后一次挤干以后放入调好的汁水里吸味道,装罐以后面上再撒一层麻油就可以了
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