鲜味大馄饨

肥瘦相间五花肉剁馅，放入酱油搅匀，提前熬好的花椒水用小勺分多次打水，一个方向搅动肉馅，期间加入盐、姜末。直至肉馅上劲

鲜虾剥皮、开背去虾线，用刀面捻成虾泥用刀剁烂加入到猪肉馅中搅匀。

鲜香菇过开水，切成小丁拌入肉馅中搅匀。

葱切末，快速放入碗中倒入少许香油搅拌，让葱完全被香油包裹。一切准备工作完成，马上开始包馄饨时，把香油拌的葱倒入肉馅拌匀。

开始包馄饨，馄饨的包法众多，我还是喜欢单手虎口包法，原因嘛，简单、快捷，装的馅多，吃的过瘾。

呵呵，看着都过瘾。