土豆，茄子，五花肉切丁！锅热后，放油，比平时炒菜略多一些就可以，放入五花肉，煸炒后放入葱姜，继续煸炒，让肥肉的油多释放出一些，放入黄豆酱油。
再放入切好的土豆和茄子，先少放些盐，把茄子的水分煸出来
再适当放入一些水，盖好锅盖，改小火，让食材充分入味，熟透！
大概2-3分钟左右吧，实物熟透后，再放入盐调味道，最后放少许蒜末，提味！如果不习惯吃蒜，就不放！也可以放少许鸡精调味道
盛盘！拌面条超想，可以吊坠些香菜，下饭也很棒！
上传你做的土豆茄子肉丁卤
菠菜kitty
