黄瓜钱拌虾皮
帽姐的美食旅行
用料
- 黄瓜
- 虾皮
- 大葱
- 生抽
- 辣椒油
小贴士
1、虾皮买那种无盐的淡虾皮； 2、黄瓜腌制的时候已经有咸味了，再加上放了生抽，所以就不用再放盐了，咸了的话，鲜味就没了。
做法
- 秋天时的罢园小黄瓜切片，用盐腌制一下杀去水分，攥干冻上做成黄瓜钱，吃时将黄瓜钱解冻攥干，虾皮用清水泡一下。
- 黄瓜钱用刀拦几下，大葱切碎，不用太碎，虾皮控净水分，一起放入碗中，放入生抽和辣椒油（喜欢辣的可以多放）。
- 搅拌均匀，超级简单又好吃的拌菜就好啦。
1、虾皮买那种无盐的淡虾皮； 2、黄瓜腌制的时候已经有咸味了，再加上放了生抽，所以就不用再放盐了，咸了的话，鲜味就没了。