炒鲜兔肉

Name: 炒鲜兔肉
Ingredients: 半只兔肉; 2勺生抽; 2勺料酒; 10粒花椒; 3片葱姜; 克盐; 1个干辣椒; 1个青椒

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自家做的新鲜兔肉，更希望保留它原本的鲜味，小心眉毛掉下来哦

用料

兔肉剁成小块浸在水里大约十分钟捞出。
水里➕姜片➕花椒烧开以后加入兔肉再次烧开以后捞出沥干，拣出所有的姜和花椒不用
油烧热以后爆香生姜和葱花➕兔肉➕料酒➕生抽翻炒过后➕水（盖过兔肉）盖上盖子小火焖约二十分钟➕干辣椒、青椒翻炒（孩子吃这个时候装出一部分，所以干辣椒放在了这一步）
收汁后装盘

焯水等时候一定要放花椒，为了去掉兔肉的腥味。二十分钟的火候我家大宝喜欢，小宝贝口感硬。

家常菜焖红烧

随便看看

该菜谱发布于 2018-03-06 22:31:04

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