米香小面包(低糖无黄油)

把除了水以外的所有材料放进面包机，揉成面团。
我的粥是用黑米大米和小米煮的，大概是这种稠度。真的很稠很稠很稠，几乎没有米汤。
💡因为面粉的吸水性和粥的稠稀度都可能存在差异，所以15克水不要着急全部放进去，要根据自己面团的状态来调节。

揉好的面团发酵至两倍大。根据温度，大概耗时1-2小时不等。

发酵好的面团拍扁排气(额…排气忘了拍照，开始分割了才想起来)

分割成大小均匀的若干个小面团，再分别揉捏一下挤出大气泡。团成球放在一边，盖保鲜膜，松弛10分钟。

因为厨房里在蒸东西，空气有一定湿度，所以图片里我没盖保鲜膜。
我总共分了12个小面团，每个大约40克。

松弛完毕。分别滚圆，排放进铺好油纸的烤盘里，放进烤箱。

烤盘下面放一碗热水，关门，进行二次发酵。

二次发酵好的面团明显变大。取出烤盘，175度预热烤箱。
趁预热的时间可以给面团刷一层蛋水。我懒，就省了(*/ω＼*)

送进烤箱咯~175度，20分钟。

锵~出锅，哦不，出炉~~

冷却之后装起来~
之前在超市买的餐包，吃完了，我就直接用那个包装袋来装我的面包。看起来完全没有违和感嘛╮(╯_╰)╭