炒萝卜糕（潮汕菜头圆）
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人做过这道菜
月半牧木
潮汕菜头圆，即萝卜糕。潮汕人逢年过节常备的粿品。做好蒸熟放凉后，可煮，可煎，可炒。口感十分好吃。这里说一个炒的。
用料
| 咸肉若干片（用盐腌渍后煮熟的那种） | |
| 菜头圆3颗（切条） | |
| 椰包菜半颗（切丝） | |
| 油、鸡精少许 |
炒萝卜糕（潮汕菜头圆）的做法
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准备材料，熟咸肉、菜头圆
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切成片，厚度3-5毫米为宜
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菜头圆片切成条
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咸肉切片下锅，逼出油
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椰包菜下锅和咸肉一起翻炒至8分熟，盛盘子里放置一旁，加一点点鸡精
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加一点点油（如果煎咸肉的油还留在锅里那就不用下），爆炒一下菜头圆条
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把炒好的菜倒进去一起翻炒一下，撒几滴酱油
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出锅。很好吃。
小贴士
咸肉本身是咸的，菜头圆（萝卜糕）在做的时候也已经适当调过味了，所以根本不用下太多的调味料。口感非常好。
