准备好材料,糯米提前浸泡3小时,放入电饭煲里蒸熟。
椰浆倒入锅中加热,煮至冒小泡,加入盐和糖,倒出三分之一。(懒人版:直接覆上保鲜膜放入微波炉加热)
往锅中加入蝶豆花,等椰浆变色, 把蝶豆花捞出。
倒出椰浆,分为两份,其中一份加柠檬汁搅拌均匀。
将蒸好的糯米饭分为三份,分别倒入步骤2中三种颜色的椰浆,搅拌均匀,盖上保鲜膜等待十五分钟,让椰浆被糯米饭吸收。
在等待的时候,芒果削皮,把核去掉,把芒果肉切片。
把芒果码成条
找一只底部圆圆的小碗,为了防止脱不出来可以垫一层保鲜膜,把三色糯米饭(如图)填满,找一个盘子倒扣,撕掉保鲜膜。
或者直接捏成三种颜色的小团也不错。
糯米饭周围码好芒果片,顶部撒红糖装饰,周围淋上一点椰浆,就可以开吃啦。
嗷呜(つ•̀ᴥ•́)つ*:・゚✧