芝麻薄脆
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人做过这道菜
luckily覃倩倩
每次做蛋黄酥，总会有剩蛋白，所以就拿来做芝麻薄脆了。
我试过加全蛋的，但是闻起来很腥，挤柠檬汁也没用，所以我就用蛋白。
我老公最爱吃这个了，所以每次做的都比较多
我试过加全蛋的，但是闻起来很腥，挤柠檬汁也没用，所以我就用蛋白。
我老公最爱吃这个了，所以每次做的都比较多
用料
芝麻薄脆的做法
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准备材料，，我这里是两倍的材料
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把糖加到蛋白里搅拌均匀，不用打发
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加入面粉搅拌均匀
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如果搅拌得有颗粒，就过一次塞，面糊就会细腻了
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加入白芝麻搅拌均匀
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最后加油可以让芝麻面糊更加顺滑，细腻
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这个样子差不多了，不要太稀了
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把它挤到烤盘里，我用的是马卡龙烤盘，整形比较好看，如果没有，也可以直接挤到烤盘上。烤箱提前预热180℃，中层烤10分钟左右，最后两分钟看上色情况来关火
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烤好的芝麻薄脆
小贴士
我个人觉得蛋白好吃😊
