1.把买回来的蕨菜去老根，用手掐成同等大小，洗净，放煮开的水里煮大约15分钟（透烂为止）。
2.将油烧红，拍碎的蒜子，辣椒面，食用盐，一同入锅，爆香。
把蕨菜放入锅中用锅铲挤烂，放入配料，起锅，即可。
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