1、将面粉、鸡蛋、木糖醇,盐倒入面盆混合,酵母用温牛奶稀释后倒入面盆,揉成稍硬一点的面团;加植物油揉至光滑出膜(无需手套膜)的面团,放温暖处醒发至两倍大。
将发好的面团揉搓排气,面团按85克左右分割,再将小面团分成四份,揉搓成条做成中国结面包生坯。
生坯醒发20分钟,表皮涂抹蛋液,点缀白芝麻;烤箱上下火预热175度8分钟,烘焙20分钟,香喷喷金灿灿的面包出炉啦!
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