五花肉切见方小块，凉水入锅焯水。
笋切丁备用。
焯去血水，控干水分，入油锅煎至表面微黄。
➕红糖，生抽一勺，老抽一勺，翻炒上色。
加入笋，葱姜，高汤，大火烧开，小火慢炖一个小时，➕盐，鸡精出锅。
油煎皮➕慢炖，出锅后的红烧肉，外皮嚼劲十足，内里软烂，非常好吃😋
上传你做的笋焖红烧肉
颜小乐-爱美食
