潮汕海鲜砂锅粥

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用料  

1杯
6只
干贝/蟹棒 适量
小芹菜 5颗
味精 适量
蒸鱼豉油 适量
白胡椒粉 一点点

潮汕海鲜砂锅粥的做法  

  1. 米洗净后,放入砂锅中加水覆盖过米,泡30min(浸泡后米会变成白色)

  2. 砂锅中按照米和水的比例为1:8加水,开大火烧开后转小火熬40-50min

  3. 熬粥期间将小芹菜切小丁备用。

  4. 炸虾油:切掉虾头,在锅中放油后加入虾头,小火炸虾油。炸1-2min后将虾油倒入小碗备用。

  5. 虾身处理虾线后平切成两半备用。

  6. 粥熬好后加入虾油/虾/小芹菜/蟹棒/干贝/鸡精/蒸鱼豉油/少许白胡椒粉,搅拌1分钟左右关火。功成!

 

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该菜谱发布于 2018-03-08 17:56:07
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