菠萝虾仁糙米炒饭
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人做过这道菜
九爷骚飞
突然想来个特别具有异域风情的早餐，正好出去溜达的时候看到路边有卖菠萝的，一下子想到了在深圳鑫泰吃的菠萝炒饭，就想自己回家尝试一下，哈哈哈，做出来的成品绝对秒杀鑫泰啊！因为是减肥期间，所以把大米换成了糙米，没想到口感更好～
用料
菠萝虾仁糙米炒饭的做法
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准备好新鲜的食材，先来给他们拍个大合影，颜色看起来真的赏心悦目…
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先处理菠萝🍍，三分之一处切开，然后用刀在里面划出一块一块的方格，将果肉挖出来
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处理好的菠萝就是酱紫滴…多出来的果肉也不要扔掉哈，拿出来一小部分等会儿用，剩下的可以榨果汁，连糖都不用加的喔
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把材料都切成丁，鸡蛋打散，虾仁和肉末解冻之后加入料酒和胡椒粉，腌制片刻
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锅中倒入油，热锅凉油，鸡蛋倒入，
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鸡蛋熟了之后先盛到碗里，备用
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锅中倒入肉末，翻炒，
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肉末变色之后，再倒入虾仁，继续翻炒
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倒入少许生抽，胡椒粉，继续翻炒
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依次加入洋葱，胡萝卜，香菇丁翻炒，
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倒入米饭，翻炒
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加入刚才炒好的鸡蛋
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最后加入青菜，翻炒，大概一分钟，关火
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关火之后，加入菠萝丁，翻炒均匀，
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最后，出锅，装盘，凹造型！
小贴士
米饭也可以用隔夜米饭，但最好是放冰箱里冷藏一夜，再拿出来用，这样炒出来的米饭是颗粒分明，不会粘成一坨坨……
我不爱吃过夜的食物，所以用了新鲜的米饭，用新鲜的米饭再煮制过程中，要比平时少加一点水，这样炒出来的也是颗粒分明的。
在处理菠萝时，如果较大的菠萝可以一分为二，小一点的就在三分之一处切开比较合适
菠萝丁一定要在关火之后加入，因为菠萝如果炒的太熟，它的口感会变酸，影响入嘴的口感
我不爱吃过夜的食物，所以用了新鲜的米饭，用新鲜的米饭再煮制过程中，要比平时少加一点水，这样炒出来的也是颗粒分明的。
在处理菠萝时，如果较大的菠萝可以一分为二，小一点的就在三分之一处切开比较合适
菠萝丁一定要在关火之后加入，因为菠萝如果炒的太熟，它的口感会变酸，影响入嘴的口感
