港味八珍甜醋猪脚姜（坐月子必备）
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人做过这道菜
文武贝0702
广东人，坐月子，比较喜欢吃猪脚姜和甜酒。
平时也可以煲来当菜品。
一般分甜醋和酸醋。也可以两沟。
平时也可以煲来当菜品。
一般分甜醋和酸醋。也可以两沟。
用料
港味八珍甜醋猪脚姜（坐月子必备）的做法
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姜，刮皮，切块，拍扁
放入瓦/瓷煲
八珍甜醋浸没姜块
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煲开，转小火2小时
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蛋煮熟，剥壳，备用
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猪脚洗净，去毛，斩件。
热水煮15分钟，捞起洗净，冷水冲15分钟，晾开备用
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放入猪脚和蛋
加入八珍黑糯米醋
煲半小时
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加盐试味，酸甜可口，有点微辣，又充满胶质感
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上菜😋
小贴士
如果太浓可加适量水
各人口味不同
喜酸的也可以多加酸醋
各人口味不同
喜酸的也可以多加酸醋
