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清蒸巴沙鱼

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巴沙鱼，背脊一根独刺，肉质鲜嫩，适合小孩吃

用料  

姜片 少许（腌制）
盐 少许（腌制）
料酒 适量（腌制）

清蒸巴沙鱼的做法  

  1. 先将鱼身用料酒，盐，姜片腌15-20分钟

  2. 自制蒸鱼豆豉油：
    生抽、料酒、清水、白糖、白胡椒、鸡精混合均匀

  3. 将蒸鱼豆豉油淋一些在鱼身上后，放入滚水中蒸6分钟左右

  4. 倒掉蒸好的豆豉油后，重新淋上豆豉油，撒上葱丝

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2018-03-09 14:32:37
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