草莓酸奶司康

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春天即将到来,冬天快要接近尾声~意味着草莓季也快结束啦,抓住小草莓的尾巴,做一款简单美味又有颜值的草莓司康吧~

用料  

草莓 3~4颗
低粉 150g
泡打粉 1tsp
小苏打 1/8tsp
1/4tsp
2tbsp
黄油 40g
牛奶 25~30g
酸奶(浓稠型) 55g

草莓酸奶司康的做法  

  1. 1 称量好原材料,低粉,泡打粉,小苏打,盐,糖混合过筛,黄油切小块,
    草莓切丁,牛奶和酸奶混合均匀备用,烤箱预热220度。

    草莓酸奶司康的做法 步骤1
  2. 2 将切成小块的黄油和粉类混合,用手捏搓的方式使混合物变成粗玉米粉状态

    草莓酸奶司康的做法 步骤2
  3. 3 加入混合的牛奶和酸奶稍微切拌至无干粉,稍微干一点没有关系,新鲜草莓还会带来一些水分

    草莓酸奶司康的做法 步骤3
  4. 4 加入切成丁状的草莓,切拌均匀,团成面团,切勿过度搅拌。

    草莓酸奶司康的做法 步骤4
  5. 5 按压成1cm左右厚的的面饼,用模具或者直接切成正方形或者三角形摆入烤盘。

    草莓酸奶司康的做法 步骤5
  6. 6 放入预热好的烤箱烤12~15分钟至表面金黄

    草莓酸奶司康的做法 步骤6
  7. 7 出炉抹上果酱或者奶油奶酪趁热吃~或者什么都不加直接吃也很美味哒。

    草莓酸奶司康的做法 步骤7

小贴士

草莓不要加太多,搅拌混合的时候要快哦,不然草莓出水太多不容易成型~
如果有冷冻草莓或者草莓干也可以替代,适量增加一点牛奶。
凉了以后烤箱复烤5分钟左右即可恢复口感

参照这个菜谱,大家做出 53 作品

全部53个作品

 

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该菜谱发布于 2018-03-09 16:31:32
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草莓酸奶司康的答疑

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