卤牛肉蒸金针菇
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人做过这道菜
小媛子是我吖
天气一降温，免不了三五天都是打边炉！说到吃火锅必备的食物，金针菇呼声真的老高！但我家人貌似不大爱好这一口，以至于我买了一捆，在冰箱里都静静地待了好几天。
思来想去，决定让它来个大变身！刚好冰箱里还剩一点被老爸遗忘的卤牛肉（老爸嫌弃它太瘦了，干干的🙈），要不就一起扔进去吧！（没错，我就是这么的勤俭节约🙂）
生活中总是处处充满惊喜。一开始本着不要浪费的心，结果却让这道菜惊艳四座！连老爸都把汤汁拌饭吃光光了！😌哈哈哈～
思来想去，决定让它来个大变身！刚好冰箱里还剩一点被老爸遗忘的卤牛肉（老爸嫌弃它太瘦了，干干的🙈），要不就一起扔进去吧！（没错，我就是这么的勤俭节约🙂）
生活中总是处处充满惊喜。一开始本着不要浪费的心，结果却让这道菜惊艳四座！连老爸都把汤汁拌饭吃光光了！😌哈哈哈～
用料
卤牛肉蒸金针菇的做法
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1、将金针菇切掉头部，洗干净，撕开，整齐摆放到盘子里。蒜头去皮，剁成蒜泥放碗里备用。卤牛肉跟青椒均切成小丁。
2、起锅开火放少许油，油热关火。倒入蒜蓉，利用油的余温把蒜蓉爆香。盛到碗里，倒入海鲜酱油，耗油，香油，搅拌均匀。
3、将调味好的蒜蓉，切好的牛肉粒跟青椒，均匀地撒在金针菇上。
4、起锅开火倒入开水，水滚后，放入金针菇，蒸8-10分钟。
5、（懒人到这一步，已经可以开启吃吃吃模式了！🏂🏂🏂但我是个精致的猪猪吃货🙄，力求完美！）
蒸好的金针菇拿出，将盘子里蒸出的水重新倒回锅中。开火，加入少量淀粉水勾芡。试试咸淡，淡了加酱油，咸了了加水。滚开后，均匀淋在金针菇上面。
6、拍照，上桌，吃吃吃
小贴士
这道菜难度系数为零，只要不是太咸太淡，味道都足以惊艳全场。加了卤牛肉，真的味道不要太美好了！好吃得转圈圈！哈哈！强烈推荐给钟爱金针菇的你！😘
