1、将番茄去皮切小小块备用。山水豆腐切小块。葱切沫,葱白跟葱绿分开。2、起锅开火,倒入适量花生油。油热倒入葱白跟蒜末爆香,接着倒入番茄,爆炒出汁。加入两勺白糖,两勺番茄酱,中火炒至软绵出汁状态。加入少许开水,小心将豆腐放入,盖上锅盖焖制四五分钟左右。3、开盖,加入适量鸡精,一丢丢盐。倒入淀粉水勾芡,大火煮开出锅。4、盛出,撒上葱绿即可。
上传你做的番茄烩豆腐