凉拌菜
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不下饭的小咸菜
用料
| 菠菜 | 几根 |
| 黄蚬子 | 几个 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 香菜 | 3根 |
| 西红柿 | 半个 |
| 干豆腐（豆皮） | 一张 |
| 金针菇 | 适量 |
| 粉丝 | 适量 |
| 酱油 | 3勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 香油 | 适量 |
| 米醋 | 2勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 盐 | 依据个人口味 |
| 老干妈 | 1勺 |
| 四川麻椒 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 青芥末 | 一点点 |
| 葱姜蒜末 | 适量 |
| 花椒粒 | 适量 |
凉拌菜的做法
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1.先把黄瓜、干豆腐切丝；粉丝、金针菇、菠菜，干豆腐烫熟；黄蚬子用水泡一下，西红柿切小块
在放入适量的香菜。放到一个可以拌菜的大盆里
2.干辣椒、四川麻椒、花椒粒，葱白放到一个小碗内，热锅烧油浇入碗中
3.另取一个碗放入用料表中所有的调料，再加入炸好的辣椒油
4.浇上，开吃
小贴士
粉丝、金针菇，菠菜和干豆腐泡熟后要过冷水，再把水挤净
