姐姐妹妹の红烧猪猪骨撞芋头～芋头红烧猪大排
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人做过这道菜
姐姐妹妹食堂
最近天天念叨
妈妈我想吃红烧排骨
妈妈我想吃红烧排骨
用料
姐姐妹妹の红烧猪猪骨撞芋头～芋头红烧猪大排的做法
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猪肋骨切节儿冷水浸泡半小时以上
洗干净
焯一下
倒去血水再次洗净
沥干待用
倒入少许橄榄油
热锅小火下砂糖炒至糖融化成浅焦糖色
丢大蒜炒香丢排骨煎香
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倒入少许老抽快速炒均匀
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倒入适量清水
不要没过排骨
大火煮开
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倒入小锅中
盖上锅盖
改小火焖煮
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半个小时后倒入芋头
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再半个小时
像这样收汁儿了
排骨也软烂了
芋头也起沙了
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是时候偷吃啦
哈哈哈哈
舌头都给我烫坏了
小贴士
我觉得小朋友的菜谱调料越少越好
调料越简单
食物越清淡越鲜美
调料越简单
食物越清淡越鲜美
