准备好各种食材
将焯过水的甘蓝片、胡萝卜、葱切丁。
将鸡蛋液搅拌均匀备用。
将平底不粘锅加热,倒入适量油,抹平,加入葱花煸炒出香味儿,加入甘蓝丁、胡萝卜丁翻炒,加入蒸熟的米饭(最好是隔夜饭),翻炒,然后加入鸡蛋。炒成 蛋炒饭。
将超好的蛋炒饭捏成饼的形状,然后平底锅抹油,小火煎一下。待两面都稍微金黄,摆盘撒上黑芝麻即可。
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