红曲酒糟粉蒸排骨
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人做过这道菜
Msworldxw
非常非常喜欢吃福建武夷山的酒糟鱼，恰巧福建的朋友送了红曲米酒糟，就拿来腌制排骨，做一次红曲酒糟排骨
用料
红曲酒糟粉蒸排骨的做法
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排骨洗干净泡半小时，红曲米酒糟，葱姜，八角，桂皮 香叶 生抽，盐，糖，冰糖一起放进去腌制3小时
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糯米150克
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大米200克
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不要洗直接放进去研磨成米粉，如果不放心洗完要用锅炒制干燥后研磨成米粉
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这个是混合好后（一半已经在锅里）混合好后在米粉上面滴几滴油生抽两勺糖
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放入蒸锅50分钟到70分钟根据蒸锅大小，开始20分钟要大火，后面就转中火，如果蒸锅缺水中途往里放一次水
