葱花饼

加入适量的面，水和盐，搅拌到不粘稠为止。

加入葱花，继续搅拌。

如果要在面中加一个鸡蛋的话，注意要再补充一点干面。

放入少许的油，转动一下锅，让油沾满锅底，注意不要太热，然后调为小火。

我用的炒菜的不粘锅，并没有平底锅。

倒入少量的面糊，用铲子尽可能的摊平，如果不周整，可以加入少许面糊补救一下，此时是小火，不用着急，慢慢摊就可以，然后火加大一些。

等饼成型之后，把饼反过来。技术没自信的请务必使用铲子和筷子辅助，有自信的，比如我，就喜欢颠勺翻过来。然后加入半个鸡蛋，用铲子摊匀。

适当的调节火力，多翻动几次，最后就可以了。