黑虎虾低温缓化
虾仁扒出来，洗净。
开背，去沙线。开背时深一点，后面做虾球时虾球会更加成球。用精盐抓捏后，放冷藏腌制半小时以上。
打入一个蛋清。
加入干淀粉。
拌匀（可以再干些）
入油锅炸
炸至金黄
捞出控油
锅加热后关火，放入沙拉酱。
迅速翻炒
加入炸好的虾仁
趁热翻炒均匀
盛出
开始享用吧😀
上传你做的沙拉虾球
木子小小厨
