各种奶香馅（紫薯馅，芋头馅，莲蓉馅，栗子馅，豆沙馅）

今天主要说明芋头和紫薯的奶香馅，其他的莲蓉，栗子，红豆馅都是举一反三，步骤是一样的！芋头和紫薯削皮洗干净（削芋头皮的时候一定要带手套，因为会引起手部不适，不信的可以试试不带手套削皮）

切成块上锅蒸，用筷子一捅就穿过去，证明熟了！

这一步要认真看，把熟的紫薯放到料理机里面，放牛奶，紫薯很干，要放很多牛奶，芋头就不用了，边打边视情况来放，要打成泥！

这是红豆馅滴

打成泥，放到不粘锅，不粘锅，不粘锅，必须是不粘锅，然后根据料的多少放冰糖，就开始炒了，刚开始中小火炒，炒到后期发干了就要小火了！

芋头不甜，就略微多放点冰糖，边炒边尝边添加冰糖！

这是紫薯馅！

这一步很重要，炒制的过程中，无论那种馅料，都要放玉米油或者黄油，我不喜欢放黄油，因为热量太高了，可是黄油相对来说比较香！根据馅料的多少放油，如果馅料很少，就一次放进去，用量很少很少！如果馅料很多，就要少量多次放，每次放的时候都要让馅料吸收完全再放下一次！

这是芋头馅的，炒到大概这个程度，能抱成团就行，如果包包子的话可以不用这么干，那样蒸出来就有流沙馅的口感了！我个人比较喜欢成团的！

紫薯馅

栗子馅要注意，要生栗子用电压力锅放少量的水压熟，剥皮后操作！

莲蓉馅，如果是干莲子，那就要泡发一晚上，第二天用电压力锅放少量的水压熟后操作！

这是做好的芋头馅和紫薯馅，放到敞口的盆里晾凉！然后就能各种做了！注意，别偷吃，因为一旦吃开就停不下来了😂别问我为什么！

这是芋头馅的扭扭酥

紫薯馅的水晶月饼！

各种馅的冰皮月饼