粉丝开水泡发,洗净虑干水分后装入瓷盘;虾头去壳处理干净,虾身不去壳,从虾背剪开去吓线洗干净后刀背拍几下,摆入粉丝瓷盘中
姜、蒜捣碎成末装小碗,加适量料酒、酱油、蚝油、盐、花椒粉调匀,淋入虾中,再加入小米椒蚕豆玉米粒点缀
上锅大火蒸15分钟左右,另起热锅上油,油烧热立即淋上蒸好的《花开富贵》中即可
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