香菇炒蛋和水萝卜奶酪开放式三明治

Name: 香菇炒蛋和水萝卜奶酪开放式三明治
Ingredients: 2片切片面包; 3颗香菇; 1枚鸡蛋; 2颗水萝卜; 奶油奶酪; 核桃碎; 黄油; 盐; 糖; 黑胡椒

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开放式三明治Smørbrød最早起源于十九世纪四十年代丹麦工农阶级，这道料理的精髓就在于一种随心所欲的精心搭配。一片朴素的吐司，可以被装扮得千面不同，丰俭由人，多寡随意。

精选了两款好吃又好看的开放式三明治呈现给你，超快手，负难度。

趁热先吃香菇炒蛋，然后再吃水萝卜奶酪，以温暖开篇，以清爽收尾。

祝用餐愉快！

用料

切片面包	2片
香菇	3颗
鸡蛋	1枚
水萝卜	2颗
奶油奶酪
核桃碎
黄油
盐
糖
黑胡椒

香菇炒蛋和水萝卜奶酪开放式三明治的做法

在面包片正反两面薄薄抹一层黄油，用平底锅小火煎至表面金黄。
水萝卜洗净，去根去蒂，切薄片。取一片煎好的吐司，表面抹一层奶油奶酪，铺上水萝卜片，撒适量核桃碎，再均匀撒上少许盐和黑胡椒调味。
香菇洗净切片，鸡蛋打散，放少许盐和黑胡椒调味。锅里放一小块黄油，加热融化后下香菇煸炒，放少许盐、糖调味，炒至微微上色，倒入蛋液，不停翻炒至蛋液刚好凝固，立即离火，盛于另一片吐司上，略撒黑胡椒。