鸡翅包饭

鸡翅中去骨，用姜片 料酒 少量盐 生抽酱油 蜂蜜（或白糖）胡椒粉  奥尔良腌制酱料拌匀，腌制备用。腌制时间越久越好。

胡萝卜 洋葱 火腿 黄瓜切丁，热锅凉油，放入胡萝卜丁炒至微微变软，再加入其他配菜丁翻炒一会儿，倒入米饭，加入盐 少量酱油 调味调色，炒匀炒熟后盛出备用。

将炒好的饭填充到腌制好的鸡翅中，并取一小碗，放入蜂蜜（或白糖） 料酒 生抽 蚝油 胡椒粉调汁。

热锅凉油，放入鸡翅转小火开始煎，注意要勤拨动，防止粘锅。煎至一面焦黄后翻面，煎制一会儿后倒入酱料继续煎，直至鸡翅熟后盛出即可，中间可视情况多次翻面。如有剩余酱汁可淋在盘中蘸食。