咖喱鸡排饭

准备鸡胸脯肉一块儿。

将胸脯肉片成两片儿，并用刀背将肉拍松。

放入盐、味极鲜、料酒、白糖、葱、姜，抓匀腌制一会儿。

土豆、胡萝卜、洋葱切成丁，可以放青椒，家里没有就没放。

我家吃这个牌子咖喱快20年了，原味儿的

将腌好的鸡脯肉均匀的裹上淀粉。

裹上蛋液。

裹上面包糠。

放入烧热的油锅里，中小火炸。

微黄时翻面炸。

反面微黄再翻面，然后用筷子插肉，以便快速均匀的炸透，如此反复几遍。

炸熟后出锅，火千万不要大，出锅后切成微微连着的块儿。

汤锅里放入适量水，煮开，放入一半咖喱块儿，煮化。

放入土豆和胡萝卜块儿。

土豆胡萝卜8成熟时放入洋葱。

汁儿收的差不多时关火。

盘内放入米饭，放上炸鸡排，倒入咖喱汁儿，好吃营养又好看的一份咖喱鸡排饭就好啦。