消耗淡奶油蛋糕
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人做过这道菜
糖醋鱼啊
我买的是铁塔的淡奶油，原来打算买来裱花用的，1升太大瓶用不完，怕开太多天不新鲜，这里还用了一个淡奶油保鲜方法，淡奶油开封后倒出来排出空气然后用保鲜膜缠着放冰箱冷藏(我做的这款蛋糕比较不甜，我觉得刚刚好，喜欢吃甜点的朋友可以适量加糖)。
用料
消耗淡奶油蛋糕的做法
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蛋清蛋黄分离，我这边太着急忘记拍照了
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蛋清这边不能有一点蛋黄水油，要干净的盆
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10克加蛋黄里的搅拌均匀
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面粉加蛋黄里搅拌均匀
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着40克白糖分3次加蛋白里
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蛋黄搅拌成上面这样均匀无颗粒
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预热烤箱160度20分钟然后准备水浴
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蛋白加第一次糖加白醋
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第二次加完的样子
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第三次加完打到这样不能打过头不是蛋糕会裂开
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蛋白也分3次加蛋黄里搅拌均匀后开烤
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奶油这样保存
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水浴开烤(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)我烤的是八寸的160度30分钟170度30分钟
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它在慢慢长大
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可以出锅了，这边忘记拍照已经开吃了
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烤完忘记拿出来翻扣，加上切懒得用刀直接用刮刀切成这样，有点芝士蛋糕的味道，比戚风好吃
小贴士
蛋糕烤完反扣晾凉
如果烤第一个30分钟的时候觉得蛋糕表面颜色太深可以在表面加锡纸盖住
我用的是长帝烤箱蛋糕温度随自己烤箱脾气适当调整温度
如果烤第一个30分钟的时候觉得蛋糕表面颜色太深可以在表面加锡纸盖住
我用的是长帝烤箱蛋糕温度随自己烤箱脾气适当调整温度
