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奶油泡芙

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至清如许的厨房  至清如许

用料  

鸡蛋 3个
黄油 80克
低筋面粉 100克
糖 10克
盐 1克
水 160克
淡奶油 200g
糖（淡奶油用） 20g

奶油泡芙的做法  

  1. 按顺序油+水+糖+盐煮沸腾转小火+过筛粉，快速搅拌至无颗粒搅拌到锅底有黏黏的一层

  2. 晾凉至不烫手，鸡蛋液打散，一点一点加到泡芙糊里面去，加到筷子提起面糊成倒三角状

  3. 加到裱花袋里面，挤成喜欢的样子

  4. 烤箱210℃烤10-15min，看见泡芙膨胀变大，180℃20-25min

  5. 淡奶油+20g糖打法9成，装进裱花袋挤进泡芙中

    奶油泡芙的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2018-03-11 14:51:18
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