蒸饺

准备一块肥瘦相间的五花肉！

提前用开水和好面，和到不粘手就和好了！

准备韭菜(韭菜提前摘好，早上直接洗干净，凉干)，粉条，五花肉下凉水倒少许料酒煮熟，捞出冲凉，放凉准备！

锅中倒油，油热后放花椒，花椒变色出香捞出！

倒入酱油！

酱油在油锅中瞬间起沫(注意别让油，关火，放凉溅到手上)、关火，放凉！

切肉，把肉切成小丁！个人喜好，可以切大一点！

已切好！

水开后煮粉条，煮一会儿，关火，焖一会儿，捞出过凉水！

过完凉水的粉条不会粘在一起！

油放凉后，锅中放肉了，粉条，十三香，放入少许姜沫，少许生抽，顺时针均匀搅拌！

已拌好的肉馅，很有食欲吧😊

切韭菜，不要切的太长！

切好的韭菜放入肉馅中，放入香油(芝麻油)顺时针均匀搅拌！

再放盐，(前面已放酱油，生抽，不用再多放了)！馅已拌好准备包😻👏

面团均匀分成几块！

揉面，均匀搓成条形！

均匀切成几个小的面团！比饺子面团大些！

个个搓圆(为了好擀皮)！

摁扁！

擀成圆皮，不要太薄，也不要太厚，(我自己没发拍擀皮过程)！

把馅放入擀好的面皮中！诱人吧！😻😄

像包饺子一样包好，两边捏紧！

包好了！

来张全家福！

火上放上倒入凉水的蒸锅，水开后放入蒸饺！蒸十五分钟，不要蒸时间太长，菜会老的！

时间到，出锅！

在家里吃都是一大盘一大盘吃的，可以直接下手拿着吃，感觉很爽！

来张切面的，能吃出肉丁的感觉，在配上一点醋，吃完感觉很满足，友友们可以试试哦！超好吃！😊🤗