快手星空渐变抹面
9.1
综合评分
9
人做过这道菜
悠悠_小仙
今天做双层八寸的时候刚好拍了个过程，就顺便写个教程吧，超快手的渐变星空抹面
用料
快手星空渐变抹面的做法
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先把蛋糕夹层做好，表面凹凸不平的地方用奶油大致修平就行，不要漏胚
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1.奶油打到有一点纹路时可以开始加色素调色，一点点加到比想要的颜色再淡一些
2.继续打发到抹面状态，到六七分时再稍微加一点色素进去用硅胶刮刀随意翻拌几下，不用拌匀，装裱花袋。见上图
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裱花袋剪小口，把颜色按渐变色挤上去
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最爱的大刮板
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稍微刮一下，再随意挤几个颜色上去，继续抹平就行
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加上装饰，完成，就是这么随意简单快手！
小贴士
1.颜色要选近似色比如粉蓝紫，打发的时候可以浅色装一点，加点色素打一下再装一下，我五个颜色其实只分蓝色，紫色两个盆就打好了
2.两个色交界的地方其实可以深浅混搭，那样会更自然，也就不需要后面再补色了，否则就像我第一遍抹的，两色之间分界太明显
3.抹面奶油不要打过，软一些，否则容易渣
2.两个色交界的地方其实可以深浅混搭，那样会更自然，也就不需要后面再补色了，否则就像我第一遍抹的，两色之间分界太明显
3.抹面奶油不要打过，软一些，否则容易渣
