桂圆肉干

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用料  

新鲜桂圆 适量
适量

桂圆肉干的做法  

  1. 新鲜桂圆,自来水冲洗干净,剥去外壳。

    桂圆肉干的做法 步骤1
  2. 去籽,桂圆肉肉尽量保持完整。冰箱冷藏一夜。(桂圆籽我留了一部分,准备养在花盆里,等它们长大后也会非常养眼呢)

    桂圆肉干的做法 步骤2
  3. 冷藏后的桂圆肉会渗出很多果汁,过滤出来。(滤出的果汁可是纯天然的饮料哦,可以直接喝掉,也可以冰箱冷藏随用随取)

    桂圆肉干的做法 步骤3
  4. 烧开一锅水,关火,把桂圆肉过一下水即刻捞出,沥干。

    桂圆肉干的做法 步骤4
  5. 待桂圆肉没有水分时平铺放入烤箱,温度100度低温焙干桂圆肉,约6小时左右。

    桂圆肉干的做法 步骤5

小贴士

1 桂圆肉在过水时,时间不要太久。
2每家烤箱脾气都不太一样,视自家烤箱温度而定。高的话则适当的调低一些,低的话就调高一些。在焙干的时候可以时不时的查看一下适当调整。
焙干桂圆肉的过程中要注意翻动几次,使其受热均匀。
焙干时要注意不要烤得烤太久,烤太干的话口感会不太好。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2018-03-11 21:01:51
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