鸡蛋煮熟剥壳
猪脚切大块洗净(焯水),姜切大块用刀拍一下和鸡蛋一起放入
倒入姜醋末过材料3分2多一点(不用放水)
大火烧开,转小火焖40分钟
期间多翻一翻,方便上色也以免黏底
放入冰糖(敲碎),转大火收汁至冰糖全部融化,期间不断搅拌防止糊
完成,摆盘,鸡蛋切开,淋上粘稠浓郁的姜醋酱汁,下饭好菜
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