猪脚姜(菜式版)

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以菜式呈现,与传统猪脚姜醋相比烹调时间较短,猪脚有韧度,更适合下饭。像烧猪蹄的方式只是味道是浓郁姜醋,特别有好吃的姜醋蛋,不要忘记吃姜哟!

用料  

猪蹄 1只
鸡蛋 适量
1大块
甜醋 大半瓶
冰片糖 半块

猪脚姜(菜式版)的做法  

  1. 鸡蛋煮熟剥壳

    猪脚姜(菜式版)的做法 步骤1
  2. 猪脚切大块洗净(焯水),姜切大块用刀拍一下和鸡蛋一起放入

    猪脚姜(菜式版)的做法 步骤2
  3. 倒入姜醋末过材料3分2多一点(不用放水)

    猪脚姜(菜式版)的做法 步骤3
  4. 大火烧开,转小火焖40分钟

    猪脚姜(菜式版)的做法 步骤4
  5. 期间多翻一翻,方便上色也以免黏底

    猪脚姜(菜式版)的做法 步骤5
  6. 放入冰糖(敲碎),转大火收汁至冰糖全部融化,期间不断搅拌防止糊

    猪脚姜(菜式版)的做法 步骤6
  7. 完成,摆盘,鸡蛋切开,淋上粘稠浓郁的姜醋酱汁,下饭好菜

    猪脚姜(菜式版)的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

猪脚姜(菜式版)相关分类

该菜谱发布于 2018-03-11 23:14:21
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