意式千层面

Name: 意式千层面
Ingredients: 1磅意式甜香肠; 1磅90%精肉的牛肉糜; 适量洋葱末和大蒜末; 2罐意面酱; 12张千层面皮; 16盎司Ricotta奶酪; 各1磅马苏里拉奶酪片，帕莫臣奶酪; 5大勺鲜荷兰芹碎; 适量海盐 黑胡椒，红酒; 1只鸡蛋

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很费时间但是孩子们会吃的超开心的一道菜。
如果从熬番茄酱做起，自己做面皮的话，实在是太繁复，这次主要用现成的番茄sauce和盒装面做。
以后有别的机会再说怎么做番茄酱。

用料

熬制牛肉糜。
将蒜末洋葱倒入橄榄油中爆香，加入牛肉糜和意式甜香肠（猪肉为主料的一种肉糜，可用猪肉糜代替），加少许红酒，倒入番面酱后小火熬煮2小时。如果在前一天晚上熬制好过夜则风味更佳。
奶酪酱—-在大碗里将Ricotta奶酪，鸡蛋，荷兰芹碎叶加半小勺盐搅拌。
意大利面片放入热水中煮10分钟，放入冷水中冷却，以防止粘连。
第一层：肉酱（步骤1的，1杯半）➡️ 第二层：面皮6块 ➡️ 第三层：奶酪酱（2的一半） ➡️ 第四层：1/3的马苏里拉奶酪片。
第五层：肉酱（步骤1的，1杯半）➡️ 第六层：1/4杯帕莫臣奶酪碎 ➡️
重复步骤4和5一遍。把多余的马苏里拉奶酪加上，再把多余的帕莫臣奶酪碎加在最上面。（马苏里拉奶酪比较容易糊，不能在最上面）
在铝箔纸一面喷上油（防止奶酪沾到），包好。
烤箱预热到190度，烤25分钟。拿出，去掉铝箔纸，再烤25分钟。冷却15分钟后装盘。
⬆️是一些意面酱的选择，按照自己喜欢的，加入一些香草或番茄碎，就能调制出适合自己的口味。